Especialista orienta escolhas conscientes, controle de porções e pequenas substituições para aproveitar os pratos típicos sem exageros
As confraternizações e ceias de fim de ano costumam desafiar quem tenta manter o equilíbrio alimentar. No entanto, segundo a nutricionista Denise Perez, professora do curso de Nutrição da Una, é possível aproveitar os pratos típicos sem prejuízos à saúde — desde que haja planejamento e moderação.
A principal recomendação é observar a proporção do prato. A orientação é priorizar saladas, legumes, frutas e alimentos menos gordurosos, além de incluir proteínas magras como peru, frango, lombo ou bacalhau. Guarnições tradicionais, como farofa, arroz natalino e massas, podem ser consumidas, mas em porções controladas.
A especialista também alerta para os preparos. Optar por carnes assadas em vez de fritas, reduzir o uso de manteiga e embutidos, além de ficar atento aos molhos, ajuda a manter o equilíbrio. Nos doces, a dica é escolher apenas as sobremesas preferidas, evitando excessos por impulso.
Outro ponto importante é não chegar à ceia com muita fome. Pequenos lanches ao longo do dia, comer devagar e respeitar os sinais de saciedade ajudam a evitar exageros e desconfortos após a refeição.
Por: Redação via Itatiaia
Foto: .Canva/Banco de Imagens
